A l’origine une fête chrétienne qui précédait le début du Carême, Mardi Gras est aujourd’hui une tradition qui appelle une ambiance particulière : un carnaval associé à des coutumes conviviales où l’usage est de se déguiser et de défiler dans son quartier ou dans sa ville. Pour nous, ce sont les indispensables beignets de carnaval qui sont à l'honneur !